原書名:『安藤百福: 即席めんで食に革命をもたらした発明家 』

作者:筑摩書房編輯部

出版社:筑摩書房

首刷日期:2015年01月28日

頁數:181

尺寸:18.8 x 13 x 1.8 cm

ISBN:978-4480766168

內容簡介

有看過2018年NHK晨間劇的大家,大概都會知道現在很容易買到、被認為是生活物資的泡麵是誰發明的。不過,也許很多人還不知道,讓泡麵商品化的公司——日清食品的創辦人,不但在異鄉創業,創業時還年近半百、身無分文,有一妻兩子要養。他曾經做過國際貿易、幻燈機、柴火買賣、建築業、軍用機零件、學校、銀行、賣油、養蠶、製鹽,還曾經三次入獄,經歷金錢糾紛。

什麼樣的人能在中年失業後,還繼續創立資本額251億日幣的食品公司呢?創業需要克服的各種困難,他到底是怎麼突破、怎麼培養自己解決問題的能力呢?

這是一本介紹安藤百福商場生涯的傳記。雖然他的一生有許多爭議,不過,作為把泡麵商品化、成為年消費量1055億包、深入社會各階層的食品之催生者,他仍有許多值得認識的地方。

出生在嘉義朴子的吳百福,從小就因父母雙亡和祖父母同住。他是一個獨立的小學生,除了自己做家事,還會一早起床為妹妹做便當。他的第一桶金是父親的遺產,他用這筆錢在當時臺北的永樂町開了生平第一家店——賣日本絲織品的「東洋莫大小」。因為業績很好,第二年他跨海到了日本,成立「日東商會」。他的生意始終蒸蒸日上,祕訣在於他會親自出差到各地業績好的小商店,實地訪查。他會問店家,客人喜歡什麼商品?都是怎麼買的?當時雖然還沒有像現在一樣,有各種關於顧客研究的行銷方式,但是他已經親身實踐市場研究這門功課了。

百福的生意因為日本突然加入二戰的關係,嘎然而止。戰後,路上有許多眼神空洞、瘦骨嶙峋的孩子,因為物資不足,產生了許多因應需求的市場,街上有人在草蓆上擺了蔬菜、甘藷、飯糰販賣,甚至連山芋藤也可以賣給饑餓的人。百福有一次看到一列長長的排隊人龍,在冷到骨子裡的空氣中,人人都穿著修補過的厚重禦寒衣物心甘情願地等待著,到底是在排什麼呢?順著隊伍去看,原來是賣湯麵的攤子。他領悟到,為了吃一碗熱湯麵,人們願意付出多大的代價。

本書介紹的是百福如何每一次看準機會、抓住機會並努力經營的故事。過程中他失敗的次數與成功的次數堪比商業界的愛迪生。此外也能看到他如何因為天份與早年的經驗積累,讓自己培養出商業經營的頭腦。

讀者如果讀到百福一次又一次、執著於別人看似不可能的機會,或許會疑惑,為什麼他總是用各種方式,不斷地追求財富,即使讓自己深陷囹圄?是什麼樣的原因造成這種渴望?也許可以在書中找到答案。

讀這本書就像玩了一次創業家養成遊戲,看百福一波又一波的創業歷程,如何發掘商機、如何判斷哪一行值得投入,如何相中目標,百折不撓,用異常的勇氣一心投入事業。這本書很適合創業家在尚未成功前一讀再讀,也推薦給所有不想妄自菲薄,想好好利用人生、不浪費每一刻的讀者。(撰稿 陳慧真)

目錄

序章 為什麼叫做「魔法湯麵」
第一章 從逆境而生,世界第一碗泡麵「雞味湯麵」
第二章 童年在台灣的成長時光——〇~二十二歲
第三章 用「當面粉碎困難」的精神開啟創業之路——二十三~三十五歲
第四章 「希望讓世界變得更好」的工作精神——三十五~四十六歲
第五章 雞味湯麵如何成為國民食品
第六章 六十一歲才開發出的杯麵
後記 藤原和博對安藤百福的評價
年表 百福生平大事記

書訊發布日期

20190420

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