《食碗:日本人與用餐文化》

「民以食為天」,解決三餐是作為人維持生命機能來源的每日必須。日本、臺灣及東南亞等地雖然同為以米飯為主食的國家,但盛裝米飯的餐具卻各有不同,差別在哪裡?背後蘊藏了怎樣的歷史文化背景?本書追溯了日本飯碗、小碟及筷子的歷史,以及各地料理方法的比較,一窺日本食文化的特色
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《日本食的生活史》

日本料理向來是臺灣人喜愛的美食之一,但什麼是日本料理?本書根據作者在女子大學的教材改編,依據時代變遷,依序介紹日本各種食物和料理法的生成,從古代到現代,詳細解說日本食物及食材種類、種植法、料理法、調味料、器具等各種與食物相關的歷史變遷。不僅是一本教科書,更是關心美食和舌尖老饕們案頭的必備書本。
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《維新政府的秘密偵探:在御庭番與警察之間》

在小說、電影、連續劇當中,「偵探」一直是很受群眾歡迎的主題,而在現實世界中,也有一個角色,結合了偵探和警察功能,調查的也不僅僅是犯罪事件。透過本書,讀者將可以認識維新政府的密探,他們不僅潛入教會,調查各基督教會的言論與動向,也進入地方刺探政情,同時書中也梳理了密探的制度,以及其歷史的來龍去脈。
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《維新與開化》

本書從「王政復古」大號令、奠都東京、版籍奉還到廢藩制縣等課題,討論自明治維新開始,至明治6年10月政變後新政府產生分裂為止,這六、七年間日本政治上的變革及發展。不僅深刻描繪了近代日本國政改革的實態,更一針見血地指出了持續導入立憲政體的明治政府,邁向近代化道路上必須面對的關鍵核心問題。
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《幕僚們的珍珠港》

珍珠港事變就像一個許多導火線累積下的開端,將當時的東亞局勢帶往一個誰也不知道的方向。本書以身處日本決策圈中的幕僚角度,探討何以在沒有人想和美國開戰、與中國間戰爭陷入膠著之際,日本還是踏上了這條道路的實情。透過不同角度的探討,讓讀者更加體會閱讀歷史的樂趣,也重新認識這個熟悉又陌生的重大歷史事件。
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《帝國日本與殖民地都市》

   本書以朝鮮的京城(首爾)與台灣台北為中心,探討「大日本帝國」與「大東亞共榮圈」架構下的都市形成與戰後發展。在作者描述日本殖民地統治的特徵及問題點時,日本人與亞洲人在歷史認識上的落差,以及難以客觀以對的立場等問題都浮上檯面。對台灣的讀者來說,或許可從台灣與韓國對文化遺產的態度,來切入作者的問題意識。
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