「民以食為天」,解決三餐是作為人維持生命機能來源的每日必須。日本、臺灣及東南亞等地雖然同為以米飯為主食的國家,但盛裝米飯的餐具卻各有不同,差別在哪裡?背後蘊藏了怎樣的歷史文化背景?本書追溯了日本飯碗、小碟及筷子的歷史,以及各地料理方法的比較,一窺日本食文化的特色