《韓國飲食的素顏:從泡菜到蔘雞湯,形塑韓國飲食文化的100個事典》

想要瞭解什麼是韓國飲食,就必須先瞭解「吃韓國食物的人們」,本書不只關注食物的本身與討論料理的方法,更關注於21世紀的韓國人吃什麼、在哪裡吃等飲食文化議題。書中挑選了100個主題來討論韓國的飲食文化。有的篇章討論食材,有的則是與飲食文化相關的議題,還有我們常吃的韓國料理故事與演化脈絡,答案都在本書探討:韓國這塊土地上的人們日常所吃的食物。
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《韓國飲食文化博物誌》

現代韓國人的飲食方式深受中國及日本影響,同時也發展出其獨特形式。作者從事飲食評論家的工作多年,對韓國飲食文化的瞭解相當深入。本書著重於21世紀韓國人的飲食文化議題,挑選了100個主題來討論韓國的飲食文化,除了提供歷史背景與相關知識外,作者也精闢表達自己的意見與評論,是本發人深省的飲食散文雜記。
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