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《早上的咖啡 晚上的啤酒 讓你工作效率加倍》

  • 原書名:『朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる』
  • 作者: 馬渕知子
  • 出版社:Cross Media Publishing
  • 出版日期:2017-07-18
  • 書訊發布日期:2020-10-12
  • 頁數:208
  • 尺寸:18.8 x 13.2 x 1.6 cm
  • ISBN:978-4295401070

內容簡介

早上起床喝一杯咖啡提神,晚上下班回到家後喝罐啤酒放鬆一天緊張的神經,或許已成為不少現代人每天的習慣了。然而你喝咖啡和啤酒的方式,真的能讓你提神和放鬆嗎?身為第一線的營養學醫師,本書作者斷言:「咖啡和啤酒的確能幫助你提升工作效率」。因為咖啡與啤酒是最能夠迅速重新啟動自律神經的「最佳飲料」,而且飲料比起食物的效能,要快了五十倍之多。然而,如果你喝錯方式,還是會無法發揮這兩者最佳的效能,有時反而造成反效果。

在本書的咖啡篇中,作者指出,如果想要提升工作效率、在短時間內集中注意力,建議要喝咖啡因濃度高的咖啡。但切記不能過量,因為咖啡因會誘導腎上腺素與皮質醇分泌,這兩種激素分泌過多會造成疲勞,讓免疫力下降,也會引起賀爾蒙的紊亂。除此之外,也應避免一起床就喝咖啡,因為此舉會阻礙胰島素的分泌,引發血糖過高的現象。書中還用許多醫學證據說明「喝咖啡的最佳時間」、「什麼時候不該喝咖啡」、「喝咖啡時是否應該加糖」等,也說明了「咖啡與正餐的關係」、「深中淺焙、咖啡豆研磨的粗細又會有什麼不同的效果」。

接著在啤酒篇中,作者針對大眾普遍的認知「喝啤酒容易導致痛風」、「喝啤酒容易發胖、有啤酒肚」等提出了詳細的反駁與說明。啤酒有提升副交感神經的作用,能減緩一天所累積的疲勞,同時由於有啤酒酵母,也能提升身體循環與代謝,更有強健腸胃功能的附帶作用。另外,比方說黑麥啤酒的口味醇厚、香味獨特,比一般啤酒更能刺激副交感神經,達到消除疲勞更好的效果。

人體時常會沒來由的疲倦、不適,許多時候都是源自於「隱性脫水」。在最後,作者還強調,就算喝對了咖啡和啤酒,但水分攝取不足,反而會導致前功盡棄。因此選對水、喝對水、適量飲水是最重要的條件。

只要稍微改變過去對「飲料」的看法,就能大大改善身體狀況,尤其是由一位醫師以淺顯易懂的方式娓娓道來,更增添了說服力。咖啡和啤酒的美味自是不在話下,透過這本書所傳遞的醫學知識與飲用方式,若能夠喝得美麗又健康,甚至能提升工作品質與效率,那就再好也不過了,推薦給喜愛咖啡與啤酒的人閱讀。(撰稿 郭凡嘉)

目錄

序章 咖啡&啤酒最強論
第一章 降低工作效率的咖啡、啤酒不良飲法
第二章 讓咖啡提升你的工作效率
第三章 喝不胖、喝不醉的啤酒飲法
第四章 將工作效率從谷底提升的水分補給法則
後記